Comer y beber en puestos callejeros de Estambul – Turquía

Comida callejera en Estambul
Los puestos callejeros es una buena opción para comer bien y barato, en Estambul comer en la calle es una costumbre muy extendida.

Hay infinidad de puestos, furgonetas y carritos callejeros donde comprar comida y bebida. Los encontrarás repartidos por toda la ciudad, algunos tienen mesas para tomártelo allí.El precio suelen variar según el lugar de la ciudad donde estén situados.

Los carritos ambulantes de color rojo con licencia del ayuntamiento los encontrarás en las calles, plazas, muelles y parques de la ciudad. Por ejemplo, en las plazas de Sultanahmet , Beyazit, Taksim y en la İstiklâl Caddesi) hay variedad de ellos.

Comidas turcas que encontrarás en los puestos callejeros:

Kebabs, de carne asada de ternera, cordero o pollo. No tienen nada que ver con los kebabs que encontramos en España. Hay múltiples versiones: kebab döner pan pita redondo relleno de carne, vegetales y salsa de yogur. Kebab durum, que es mismos ingredientes pero enrollado en una tortilla de trigo. Kebab ekmek misma mezcla de ingredientes pero en pan con forma alargada. Iskender kebab, carne estofada en salsa de tomate. Adana kebab brocheta de carne picada.

Balık ekmek, bocadillos de pescado (bocadillo de pescado).

Kumpir, patata asada que vacían y mezclan bien el contenido con mantequilla y queso., luego si quieres la rellenan con los ingredientes que te gusten de la amplia selección que tienen en el mostrador y acompañada de la salsa que quieras (yogur, curry …).

Simits que son unas roscas de pan con semillas de sésamo.

Açma, parecido al smit pero estos están fritos.

Halka tatlisi, parecidos a los churros pero más dulces.

Misir, las mazorcas de maíz cocinadas con sal o a la plancha.

Midye dolma, mejillones rellenos, también al vapor con limón.

Kokorec hecho con intestinos de cordero y especias y servido con tomate picado dentro de un pan tipo francés.

Kestane castañas asadas.

Cığ köfte, son unas albóndigas crudas (no lleva carne) hechas con arroz de bulgur, una pasta de pimiento rojo, perejil, cebolla, aceite, granada, ajo y pimienta roja. En los puestos callejeros suelen servirlo dentro de un pan.

Lahmacun, pizza turca de una masa muy finita que lleva carne picada, cebolla y pimiento, y que se enrolla antes de comer.

Pişmaniye, dulce turco que se parecen a las bolas de algodón de azúcar.

Waffles, es un gofre con los ingredientes que queráis añadir de los que tienen en el mostrador (cremas de chocolates, crema de avellanas, frutas, frutos secos).

Tost, rebanadas de pan tostado relleno de queso o sucuk.

Pilav, en los carritos callejeros que ponen “pilavci” lo sirven en bandeja de plástico es arroz con pollo o verduras.

Comer y beber en puestos callejeros de Estambul - Turquía

Puestos, carritos y furgonetas ambulantes de bebidas

zumos naturales recién exprimidos, de naranja, pomelo, granada.

Ayran, es la bebida más consumida por los turcos, es yogur natural, líquido con sal.

Salep o Sahlep, bebida típica turca muy consumida en invierno, elaborada con la fécula contenida en los tubérculos de un par de especies de orquídeas salvajes de la zona de Anatolia, leche, azúcar y espolvorean canela. Su sabor recuerda a la leche merengada.

Boza, otra de las bebidas populares en Turquía, de color amarillo y cremosa, hecha con harina de garbanzo fermentada a base de bayas, la sirven caliente con una pizca de canela y un puñado de garbanzos asados.

Lo más típico en una visita a Estambul es probar:

bocadillo de pescado (Balık ekmek) en las barcas que se encuentran en el muelle de Eminönü y al lado del Puente Galata[/b].

Y la famosa patata asada rellena rellena al gusto la encontrarás en infinidad de locales pero lo típico es comerla en los puestos callejeros de Örtakoöy

Comer y beber en puestos callejeros de Estambul - Turquía

141 comentarios de “Comer y beber en puestos callejeros de Estambul – Turquía

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    Eyrien dice:

    Si es por el dia recomiendo que alguna vez se pruebe los puestos callejeros de maiz, los barcos de debajo del Puente Galata con sus bocadillos de cabaya, tambien los panes/dulces que venden puestillos…
    Por la noche recomiendo la zona de las calles paralelas a la Calle Istiklal

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    Ser_vic88 dice:

    En el Puente Galata a la parte de abajo tienes restaurantes. Pero si lo que quieres es comer algo rapido y tipico a la vez, te recomiendo que pruebes las mazorcas de maiz que venden en puestos callejeros, el bocadillo de caballa en el barco-barbacoa anclado que esta debajo del puente galata, los keback, las patatas asadas rellenas de lo que te de la gana, las pizzas turcas, estas tres ultimas las encuentras en cualquier calle, pero en Istiklal donde mas y mejor. Los zumos naturales son un poco fuertes por cierto. Para tomar algo las paralelas de la Calle Istiklal por la tarde/noche.

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    Mindundimundi dice:

    Hola, ¿Podríais recomendarme algún lugar para cenar en el puente de galata que sea chulo y barato?Por otro lado, en estambul recuerdo cuando fui hace 4 años que habia una zona donde se comia una especie de patata gigante y se le echaba todo lo que querias.¿Recordais algún lugar donde se haga?
    Muchas gracias por todo

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    Eyrien dice:

    Hola ser_vic88

    La Patata que dices es en los restaurantes de cerca de la mezquita de Ortakoy. Aunque la ultima vez que fui la tenían también en la zona de Uskudar, frente a la torre de Leandro.

    Sobre un restaurante bueno y barato en el puente de Galata. No te puedo ayudar mucho, todos los recuerdo mas o menos iguales. Recuerdo uno al principio que era en plan coger y llevar. Pero lo mejor es que cuando estés allí, te dejes querer por ellos. Y mires el precio y la calidad de lo que venden. Los pescados normalmente los tienen expuestos.

    Después, claro, están los puesto que hay frente a Eminonu, donde te venden el pescado desde una barca en donde lo hacen a la brasa y con un poco de limón. Eso seria lo mas barato. Pero es para coger y llevar. Aunque tenga allí unas rudimentarias sillas de plástico.

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    Mindundimundi dice:

    Las patatas tambien tienes en Istiklal, antes como bien dice mi amigo, solo eran algo tipico de Ortakoy, pero se han extendido y las tienes por casi todos los lados

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    Ser_vic88 dice:

    Hola, si, es cierto Eyrien: todo lo que tiene éxito se multiplica como la espuma.

    Por cierto, esto no se si ya estará repartido por todo Estambul, pero en unos puestos de madera en la zona de Ortakoy tenían unas tortitas con una filosofía parecida a las patatas: Tortita + todo lo que puedas poner encima (chocolate, mermeladas, plátano, fresa, melón, almendras, nueces, y todo lo que se te ocurra y que este en las innumerables tarrinas que tienen).

    Todo un hallazgo para los que estamos a dieta, vamos .
    Espero que este «atractivo culinario» siga disponible. Si alguien va y lo ve, que nos lo cuente.

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    Lmballesteros dice:

    Precios de referencia:
    Restaurantes de Ortaköy: 12 TL
    Puestos callejeros: 10 TL
    Ingredientes. variados a gusto del consumidor ( queso, maíz, aceitunas, pepinillos, atún, salsas……….)

    patata do ortaköy 320×240.jpg 

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    Rodei dice:

    Mi hotel esta en Ordu Caddesi, al lado del Gran bazar, conoceis sitios para comer barato por alli? alguna recomendacion??
    Saludos

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    -Xenxo- dice:

    Tampoco nos olvidemos de los bocadillos de pescado a la plancha en las barcas de Eminönü o, los puestos de pescado en la otra margen del puente galata (zona izquierda mirando a la torre).
    En Estambul el comer es la menor de las preocupaciones: encontrarás sitios de sobra donde hacerlo, estés en la zona que estés.

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    Carrio dice:

    Quien desee comer la patata de Ortaköy pero por tiempo o dado que la mezquita sigue «empapelada» (en obras), pues tiene un lugar en pleno Istikläl Caddesi (subiendo hacia la plaza taksim en el lado derecho). El establecimiento se llama patatos y el precio de 10,00 TL incluye una coca-cola además de la patata.

    patatos.jpg 

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    Anonimo dice:

    algunos precios que recuerdo…15 liras el bocata de caballa (cuidao con las espinas! )
    los zumos de granada o naranja unas 20 liras
    castañas no probamos…no están en su mejor momento…y las mazorcas de maíz son 4-5 liras

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    -Xenxo- dice:

    Tampoco nos olvidemos de los bocadillos de pescado a la plancha en las barcas de Eminönü o, los puestos de pescado en la otra margen del puente galata (zona izquierda mirando a la torre).
    En Estambul el comer es la menor de las preocupaciones: encontrarás sitios de sobra donde hacerlo, estés en la zona que estés.

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    -Xenxo- dice:

    Quien desee comer la patata de Ortaköy pero por tiempo o dado que la mezquita sigue «empapelada» (en obras), pues tiene un lugar en pleno Istikläl Caddesi (subiendo hacia la plaza taksim en el lado derecho). El establecimiento se llama patatos y el precio de 10,00 TL incluye una coca-cola además de la patata.

    patatos.jpg 

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    Rodei dice:

    Por cierto ayer viendo fotos de Estambul, no me acordaba que saque una foto a la afamada patata, todavia me acuerdo de lo rica que estaba, de hecho, me planteo hacerla o intentarlo en casa…

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    -Xenxo- dice:

    Veo que tenéis ganas de abrir el apetito. Os dejó el enlace donde aparece la foto de la patata de Ortaköy. También están fotos del testi Kebab. Ambas colgadas por mi. Y fortuna : las fotos «colgadas» por maiteb. Un buen menú servido todo junto.
    Bon apetit

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    Wanderlust dice:

    algunos precios que recuerdo…15 liras el bocata de caballa (cuidao con las espinas! )
    los zumos de granada o naranja unas 20 liras
    castañas no probamos…no están en su mejor momento…y las mazorcas de maíz son 4-5 liras

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    Rodei dice:

    Por cierto ayer viendo fotos de Estambul, no me acordaba que saque una foto a la afamada patata, todavia me acuerdo de lo rica que estaba, de hecho, me planteo hacerla o intentarlo en casa…

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    -Xenxo- dice:

    Veo que tenéis ganas de abrir el apetito. Os dejó el enlace donde aparece la foto de la patata de Ortaköy. También están fotos del testi Kebab. Ambas colgadas por mi. Y fortuna : las fotos «colgadas» por maiteb. Un buen menú servido todo junto.
    Bon apetit

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    Bajamonti dice:

    muy recomendable y buenísimo, viendo Karakoy de frente a la izquierda del puente Galata, bocata de caballa 6 TL
    [Foto-Eliminada-Tinypic]

    [Foto-Eliminada-Tinypic]

  20. blank
    Nicorre dice:

    Totalmente de acuerdo con esta recomendacion,6 TL nosotros repetimos dos dos veces botella de agua 0,50 TL alli mismo tienes puestos de zumo de granada exquisitos por 3.50 TL y de yogurt Airan 1 TL vamos una cena autentica barata pero que muy barata.saludos.

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    Wanderlust dice:

    algunos precios que recuerdo…15 liras el bocata de caballa (cuidao con las espinas! )
    los zumos de granada o naranja unas 20 liras
    castañas no probamos…no están en su mejor momento…y las mazorcas de maíz son 4-5 liras

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    Bajamonti dice:

    muy recomendable y buenísimo, viendo Karakoy de frente a la izquierda del puente Galata, bocata de caballa 6 TL
    [Foto-Eliminada-Tinypic]

    [Foto-Eliminada-Tinypic]

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    Nicorre dice:

    Totalmente de acuerdo con esta recomendacion,6 TL nosotros repetimos dos dos veces botella de agua 0,50 TL alli mismo tienes puestos de zumo de granada exquisitos por 3.50 TL y de yogurt Airan 1 TL vamos una cena autentica barata pero que muy barata.saludos.

  24. blank
    Eyrien dice:

    Mira en mi diario de Estambul que creo te puedo ayudar.
    En los alrededores de Istiklal por la noche para comer si buscas, hay sitios, restaurantes baratos. Lo demas, tambien comi de puestos callejeros

  25. blank
    Galyna dice:

    Yo también me lo comí en ese, o en uno parecido, ¡¡¡están buenos en todos!!!!!

    No te lo pierdas, y además el ambiente alrededor

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    Wanderlust dice:

    algunos precios que recuerdo…15 liras el bocata de caballa (cuidao con las espinas! )
    los zumos de granada o naranja unas 20 liras
    castañas no probamos…no están en su mejor momento…y las mazorcas de maíz son 4-5 liras

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    Eyrien dice:

    Mira en mi diario de Estambul que creo te puedo ayudar.
    En los alrededores de Istiklal por la noche para comer si buscas, hay sitios, restaurantes baratos. Lo demas, tambien comi de puestos callejeros

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    Galyna dice:

    Yo también me lo comí en ese, o en uno parecido, ¡¡¡están buenos en todos!!!!!

    No te lo pierdas, y además el ambiente alrededor

  29. blank
    Indialuna dice:

    A mi marido le encantan los zarajos, ibamos en nuestros tiempos jovenes a un bar solo para que el y una amiga se comieran su bocata de zarajos
    Yo me quedo con la caballa

  30. blank
    ANGEMI dice:

    Abrimos este nuevo hilo para recoger las experiencias o consultas de comidas y bebidas en los puestos callejeros.

    Estambul es una ciudad que está repleta de estos carritos que ofrecen comidas desde los simits (roscas de pan con semillas de sésamo) al famoso balık ekmek (bocadillo de pescado) y de bebidas (zumo de naranja, de granada …)

  31. blank
    ANGEMI dice:

    Esta experiencia de comer un helado en un puesto callejero en Estambul la recomiendo, el heladero es todo un experto malabarista

  32. blank
    Wanderlust dice:

    ueeeee!

    los bocatas de caballa anotados balık ekmek

    eatyourworld.com/ …h_sandwich

    y por taksim ıslak hamburger

    eatyourworld.com/ …wet_burger

  33. blank
    ANGEMI dice:

    Un paseo por Örtaköy para ver la mezquita que es bellísima y disfrutar del ambiente de sus puestos de comida. Probar la patata asada rellena (kumpir).

    Vídeo de Ortaköy y todos los puestos de comida variada que allí encontraréis.

  34. blank
    Osiris79 dice:

    Beber un zumo de naranja recién exprimido de cualquiera de los puestos callejeros… de noche, con la brisa del Bósforo pegándote en la cara, sentado en el espigón del Puente de Gálata… no tiene precio

  35. blank
    ANGEMI dice:

    Y un zumo natural de granada en los puestos ambulantes de Sultanahmet, sentado en un banco admirando Hagia Sophia y la Mezquita Azul es un placer.

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    Wanderlust dice:

    algunos precios que recuerdo…15 liras el bocata de caballa (cuidao con las espinas! )
    los zumos de granada o naranja unas 20 liras
    castañas no probamos…no están en su mejor momento…y las mazorcas de maíz son 4-5 liras

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    Indialuna dice:

    A mi marido le encantan los zarajos, ibamos en nuestros tiempos jovenes a un bar solo para que el y una amiga se comieran su bocata de zarajos
    Yo me quedo con la caballa

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    ANGEMI dice:

    Abrimos este nuevo hilo para recoger las experiencias o consultas de comidas y bebidas en los puestos callejeros.

    Estambul es una ciudad que está repleta de estos carritos que ofrecen comidas desde los simits (roscas de pan con semillas de sésamo) al famoso balık ekmek (bocadillo de pescado) y de bebidas (zumo de naranja, de granada …)

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    ANGEMI dice:

    Esta experiencia de comer un helado en un puesto callejero en Estambul la recomiendo, el heladero es todo un experto malabarista

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    Wanderlust dice:

    ueeeee!

    los bocatas de caballa anotados balık ekmek

    eatyourworld.com/ …h_sandwich

    y por taksim ıslak hamburger

    eatyourworld.com/ …wet_burger

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    ANGEMI dice:

    Un paseo por Örtaköy para ver la mezquita que es bellísima y disfrutar del ambiente de sus puestos de comida. Probar la patata asada rellena (kumpir).

    Vídeo de Ortaköy y todos los puestos de comida variada que allí encontraréis.

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    Osiris79 dice:

    Beber un zumo de naranja recién exprimido de cualquiera de los puestos callejeros… de noche, con la brisa del Bósforo pegándote en la cara, sentado en el espigón del Puente de Gálata… no tiene precio

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    ANGEMI dice:

    Y un zumo natural de granada en los puestos ambulantes de Sultanahmet, sentado en un banco admirando Hagia Sophia y la Mezquita Azul es un placer.

  44. blank
    ANGEMI dice:

    Este nuevo hilo ya tiene post de control en la primera página con toda la información que hemos recopilado de comer y beber en puestos callejeros que puede ser de ayuda. Lo iremos ampliando con la información y recomendación de sitios donde comer en Estambul que los viajeros dejen en este hilo.

    Saludos

  45. blank
    Bajamonti dice:

    Ya ya, hay maneras y maneras para saludar y una de ellas son saludos informativos, veo.

    Eso pensaba yo, que el cordero solo me gustaba hecho bajo tierra hasta que probé Kokorec y Kofta de cordero.

    La mejor zona de comida callejera y rápida (para mi) por la plaza Taksim, Istiklal….

    Afiyet olsun!

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    Wanderlust dice:

    algunos precios que recuerdo…15 liras el bocata de caballa (cuidao con las espinas! )
    los zumos de granada o naranja unas 20 liras
    castañas no probamos…no están en su mejor momento…y las mazorcas de maíz son 4-5 liras

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    ANGEMI dice:

    Este nuevo hilo ya tiene post de control en la primera página con toda la información que hemos recopilado de comer y beber en puestos callejeros que puede ser de ayuda. Lo iremos ampliando con la información y recomendación de sitios donde comer en Estambul que los viajeros dejen en este hilo.

    Saludos

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    Bajamonti dice:

    Ya ya, hay maneras y maneras para saludar y una de ellas son saludos informativos, veo.

    Eso pensaba yo, que el cordero solo me gustaba hecho bajo tierra hasta que probé Kokorec y Kofta de cordero.

    La mejor zona de comida callejera y rápida (para mi) por la plaza Taksim, Istiklal….

    Afiyet olsun!

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    ANGEMI dice:

    Me tendrás que dar la razón :lol de que ha sido una manera de saludar que te ha venido bien para recordar la gastronomía de Turquía y ya de paso has dejado una recomendación Pues sí la plaza de Taksim y la İstiklâl Caddesi de lo mejorcito de comida callejera.

    Dobar apetit @bajamonti

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    Wanderlust dice:

    algunos precios que recuerdo…15 liras el bocata de caballa (cuidao con las espinas! )
    los zumos de granada o naranja unas 20 liras
    castañas no probamos…no están en su mejor momento…y las mazorcas de maíz son 4-5 liras

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